1999年的柳州水南路，炊烟裹挟着酸香在街巷间升腾。何秀珍女士与女儿何萍支起的小摊上，一锅大骨螺汤咕嘟作响，鲜螺的清甜与筒骨的醇厚交织成最原始的诱惑。街坊们循香而来，因何萍丰腴的身形与亲切的笑容，一声声“肥姨妈”的昵称，让这方小摊有了温度，也有了名字。

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肥姨妈是柳州市肥姨妈餐饮管理有限责任公司旗下螺蛳粉连锁品牌，创立于1999年，以经营传统柳州螺蛳粉为主，现为全国螺蛳粉美食行业现存极为悠久的连锁品牌之一，已在浙江、江苏、广东等全国多个省市开设1100余家门店。

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一碗粉从柳江流向全国，30年的努力和沉淀将柳江岸边的烟火气，浓缩在这一碗地道滋味里，经过三年用心钻研与发展，让这份承载着两代人深情的美味，从柳江“漂向"全国